FLEAUX :
Un légume aux vertus diverses largement consommé en Algérie.
Importance
La superficie cultivée en ail en 2016 en Algérie a été de 10.000 hectares pour un rendement moyen de 110 q/ha. Zones de culture Un peu partout en Algérie mais surtout à Mila (Chelghoum Laid), El Oued, M’Sila (Ben S’Rour), Médéa (Sidi Naamane), Skikda (El harrouch), Biskra, Djelfa ( Hassi Fedoul) et Tiaret (Rechaiga).
Contraintes
Les principales contraintes techniques de la culture de l’ail sont la fertilisation (types d’engrais, doses et périodes d’apport) et la protection sanitaire (mauvaises herbes, rouille, thrips,).